¿Por qué la fruta madura está mas dulce?
FUENTES
“Flavors and Aromas”. Sánchez-Rodríguez, L. et al. Postharvest Physiology and Biochemistry of Fruits and Vegetables. (2019). CLICK AQUÍ
“Fruit Ripening”. Thompson, A. K. Fruit and Vegetables: Harvesting, Handling and Storage. (2015). CLICK AQUÍ
