Usa palabras clave para encontrar el tema de tu interés
Carne artificial
FUENTES
Bhat ZF, Kumar S, Bhat HF. In vitro meat: A future animal-free harvest. Crit Rev Food Sci Nutr. 2017. click aquí
Programa Medioambiental de las Naciones Unidas. click aquí
Nitratos en verduras y carne
FUENTES
Wendy Bedale, Jeffrey J. Sindelar, Andrew L. Milkowski. Dietary nitrate and nitrite: Benefits, risks, and evolving perceptions. Meat Science (2016). click aquí
EFSA. click aquí
AECOSAN. click aquí
La barbacoa como técnica culinaria
FUENTES
“El Jamón de York No Existe” García, B. CLICK AQUÍ
“Lo Que Dice La Ciencia Sobre Comer Saludable” Jiménez, L. (2019). CLICK AQUÍ
“Mi Dieta Cojea” de A. Sánchez García. CLICK AQUÍ
CANCER CENTER. CLICK AQUÍ